Pasta con salsa de salmón y vodka

Hola a todos, hoy vengo a hablarlos de un nuevo producto para mi desconocido, la Leche evaporada Ideal de Nestle. Siempre había oído hablar de la leche evaporada pero nunca la había usado para prepara recetas. La leche evaporada es la leche a la que se le ha retirado un 60% de agua más o menos pero con las mismas propiedades nutritivas. Lo bueno de la leche evaporada ideal es que puedes realizar todas las salsas que hacías sustituyendo la nata por leche evaporada donde en mi opinión se obtiene un resulto de cremosidad igual y además con muchas menos calorías. La experiencia que me ha dado esta leche es muy satisfactoria ya que por ejemplo en mi familia ya no me permitían hacer salsas con nata porque siempre les ha parecido muy grasiento y pesado pero hice una pasta con salsa de vodka y salmón que llevaba nata y quedo muchísimo más ligero y rico. Así que os aconsejo usar la leche evaporada ideal en caso de salsa o cremas de verduras, etc...
Ingredientes para 4 personas

• 250 gramos de pasta, yo en este caso usé conchiglie que es muy vistosa.
• 200 gramos de salmón ahumado cortado en tiras.
• 50 ml de vodka
• 1 cebolla
• 1 brick de leche evaporada ideal
• 1 pizca de eneldo

Elaboración


1.- Comenzamos cociendo la pasta como indique el fabricante, yo como use conchiglie he necesitado unos 13 minutos ya que son más grandes de lo normal.
2.- Para la salsa, vamos pochando la cebolla a fuego lento hasta que se quede transparente.

3.- Una vez transparente la cebolla agregamos el salmón ahumado cortado en tiras, y lo rehogamos unos 30 segundos para que no se haga mucho.

4.- Rehogada la cebolla y el salmón añadimos el vodka y lo flambeamos con un mechero, si os da miedo dejar que se evapore todo el alcohol y listo.

5.- Añadimos el bote de leche evaporada Ideal de Nestle y una pizca de eneldo.

6.- Dejamos cocinar a fuego lento unos 5 minutos.
7.- Mezclamos la salsa con la pasta escurrida previamente y emplatamos.


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