Pasta en nuestra dieta de adelgazamiento

Hasta hace poco tiempo la pasta habia sido despreciada en las dietas porque se le acusaba de engordar, pero ahora la pasta ya la incluyen en muchas dietas de adelgazamiento de forma moderadaLa pasta integral se compone principalmente de hidratos de carbono complejos conocidos como "azúcares" que liberan lentamente su energía.Por lo tanto, no hay un aumento brusco en la tasa de azúcar en la sangre (elmecanismo que promueve el almacenamiento de grasa).Un carbohidrato lentoEn el trigo integral se encuentra una red de proteínas fuertes que le dan su condición de "carbohidratos lentos". Por esta razón, también es rico en proteínas el trigo blando utilizado para hacer pan (14% contra 11%).Pasta rica en vitaminas y mineralesEn el grano de trigo, la vitaminas B están presentes naturalmente.Pero también nos provee de potasio, fósforo, magnesio, calcio y hierro ...La pasta es compatible con la dieta?Es compatible y  totalmente adecuada.La pasta tiene un gran poder saciante que se mantiene largo tiempo.Su ingesta calórica es muy razonable (180 calorías por 150 g de pasta cocida y no contiene grasas).Se puede combinar con todo, desde una deliciosa ensalada de pasta, hasta con setas, verduras salteadas, o jamón sin que tengamos que añadirle salsas grasosas y pesadas.El secreto esta en combinarla con verduras sin excedernos en grasas..