Pasta-Pizza. Ciclo de Recetas de Aprovechamiento I... Pasta Cocinada

Comienza en cocinaros un Ciclo de Recetas de Aprovechamiento (CRA), donde cada domingo publicaremos una foorma de aprovechar esas sobras que no debemos tirar. El espacio de hoy lo dedicaremos a aprovechar... PASTA COCINADA.
Si hay algo que en Italia se cocina en abundancia, es la pasta. Y evidentemente, cuando se cocina mucha cantidad de algo, suele sobrar. Pero estos italianos saben.lo que hacen cuando no tiran nada, y aprovechan estos restos de pasta para sacarse de la manga otro fabuloso plato.
Ingredientes:
-Pasta.
-Huevos.
-Queso rallado.
-Sal.
-Pimienta.
-Aceite.

Bate unos huevos, la cantidad dependerá de la cantidad de pasta que vayas a cocinar... Añade la pasta y abundante queso rallado (en Italia siempre parmesano), sal y pimienta.
Pon una sartén al fuego con un chorrito de aceite y cuando esté humeante añade la mezcla de pasta y huevo. Cocínala durante unos minutos hasta que quede doradita y crujiente, y dale la vuelta.
Cocínala igual por el otro lado y lista! Delicioso aprovechamiento!