El año pasado una receta de pasta se hizo viral gracias a TIK TOK y es que la pinta que tenía el plato y lo sencillo que parecía, animó a muchísima gente a probarlo.
Yo lo tenía entre mis recetas pendientes y por fin hace unas semanas nos animamos a prepararla en casa.
He de confesar que a Claudia no le gustó nada, y es que el queso feta sabe fuerte y a ella el queso fuerte no le gusta… sin embargo a su padre y a mi nos encantó, la mezcla del feta derretido con el punto ácido del cherry es una combinación bien sabrosa.
INGREDIENTES:
– 250 gramos de pasta lisa sin gluten (La fábrica de la pasta)
– agua
– sal
– aceite de oliva virgen extra
– 400 gramos de queso feta (Dodoni)
– 1 cabeza de ajos
– 500 gramos de tomates cherrys
– orégano molido
ELABORACIÓN:
Cocemos la pasta en abundante agua hirviendo con sal. Una vez en su punto escurrimos bien y reservamos.
Mientras se cuece la pasta colocamos en una fuente para horno los tomates cherrys lavados sin partir, los dientes de ajo enteros y pelados y el queso feta en el centro. Ponemos un chorrito de aceite por encima de todo y espolvoreamos con algo de orégano también.
Metemos nuestra fuente en el horno y lo dejamos 25 minutos a 180ºC a media altura.
La idea es que con el calor del horno, el queso se vaya ablandado y derritiendo y los tomates también, pero sin quemarse. El resultado final será nuestra deliciosa salsa.
Una vez saquemos del horno la bandeja, incorporaremos sobre ella la pasta cocida y mezclaremos muy bien.
Servimos caliente.
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