Os pongo la receta tal y como me la pasaron a mi pero estas pastas debería de haber salido mas altas y a mi se me aplastaron. Yo creo que el fallo anda en mi horno que no tiene mucha potencia, ya me iréis contando que tal os salen.
Ingredientes- 375 gramos de mantequilla
- 375 gramos de harina
- 375 gramos de azúcar glass
- 375 gramos de almendra molida
- 5 claras de huevo
- 2 cucharadas de azúcar vainillado
Preparación
- A la mantequilla en pomada le agregamos el azucar glass y de una en una las claras de los huevos, amasando bien.
- Agregamos la harina, las almendras y el azúcar vainillado y seguimos amasando
- Dejamos reposar la masa 15 minutos y la ponemos en una manga pastelera con boquilla grande rizada.
- Hacemos montoncitos y decoramos con una guinda o con una almendra entera.
- Tal cual se ven en la foto, aún sin hornear es como deben de quedar pero a mi se me extendieron y perdieron el rizado de la boquilla.
- Horneamos a 180º hasta que veamos los bordes doraditos.
- Cuando salen del horno hay que dejarlas enfriar antes de manipularlas porque se rompen porque están blandas ( a parte de quemar jajajaja)
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