Revista Cocina

Pastas de Chocolate

Por Bergongar
Esta semana mola, ya que la empezamos en martes, toma un día menos para los que tengan que trabajar!! (hasta septiembre no empieza el cole) aunque para algunos es el fin de sus vacaciones y que mejor forma de cargarse de energía que con un poco de chocolate. Cuando ví la receta la definía como "sabrosas, blanditas y, sencillamente deliciosas" vamos con lo que me gusta el chocolate y con esta descripción, no se podía estar mucho tiempo sin probarlo y ciertamente es que no deja indiferente, ¡¡qué buenas!! Por lo que sin más os dejo con la receta para que podáis probarlas porque no os van a defraudar.
Pastas de Chocolate
INGREDIENTES (12-14 unidades):
  • 120 gr chocolate negro (50% cacao)
  • 100 gr azúcar
  • 130 gr almendras molidas
  • 1 cucharadita extracto vainilla
  • 2 claras de huevo
  • Chocolate blanco y negro fundido para decorar
Pastas de Chocolate
PREPARACIÓN:Fundimos el chocolate al baño maría o en el microondas cortado en trozos y dejamos enfriar un par de minutos.Incorporamos los demás ingredientes y lo batimos durante unos 2 minutos con la batidora eléctrica.Forramos una bandeja de horno con papel de hornear y vamos vertiendo cucharadas de la mezcla, separándolas unos 7 cm ya que crecen y horneamos de 12 a 15 minutos con el horno precalentado a 180ºC. Dejamos enfriar cobre la rejilla y decoramos con chocolate blanco y negro fundido.
Pastas de Chocolate
FUENTE: Chocolate a gogó

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