¿Os gustan las pastas de té?… Pues mi amiga Loli ha querido compartir con nosotros estas deliciosas galletas, cuyo origen parece estar en Inglaterra, son tan deliciosas que, como ha ocurrido con muchas recetas en todo el mundo se han exportado y hoy las podemos comprar y degustar en cualquier parte.
_ 100 grs almendras, crudas_ 300 grs harina de repostería
_ 170 grs mantequilla, a temperatura ambiente
_ 1 huevo
_ 130 grs azúcar
THERMOMIXPonemos las almendras en el vaso y programamos 10 Seg, Vel 5. Retiramos del vaso y reservamos.
Sin lavar el vaso, ponemos la harina, la mantequilla en trozos, el huevo, el azúcar y por último las almendras. Programamos 20 Seg, Vel 6.
Retiramos la masa del vaso.
TRADICIONAL
Lo primero que haremos es triturar las almendras. Reservamos.
Mezclamos la mantequilla, el huevo, el azúcar, la harina y las almendras trituradas. Amasamos bien hasta integrar bien.
Formamos una bola con la masa y la envolvemos en film transparente. Dejamos reposar 15 minutos en el frigorífico.
Precalentamos el horno a 160º C.Con la ayuda de un rodillo, estiramos la masa hasta dejarla de un grosor de 1/2 cm. Cortamos las pastas de diferentes formas, las colocamos en una bandeja forrada y las horneamos durante 15 o 20 minutos. Espolvoreamos con azúcar glass o decoramos con glasa o chocolate
Y ya solo queda disfrutar de una buena taza de te con estas ricas pastas
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