Pastel caparazón de tortuga sin azúcar

Le estoy cogiendo gustillo a darme caprichitos jajaja, lo que pasa que en casa hasta lo que no tiene azúcar gusta jajaja sobre todo a mi hijo.

•  500 ml de leche desnatada
• 1 sobre de flan sin azucar
• 1 cucharada de maizena
• 1 cucharada sopera de sacarina o stevia líquida
• 1 cucharada de vainilla líquida
• 1 paquete de galletas Digestive Choco Sin Azúcar

 Ponemos en un vaso un poco de leche y diluimos el sobre y la cucharada de maizena, reservamos. En un cazo ponemos el resto de la leche junto con la sacarina o stevia y lo llevamos a ebullición y en ese momento incorporamos la mezcla reservada, movemos sin parar hasta que comience a espesar y retiramos. Reservamos.
En un bol ponemos papel film para facilitar el desmoldar luego, debemos dejar el film por fuera del bol.
Forramos con las galletasVolcamos el flan y cubrimos con galletasCerramos con el film y llevamos al frigorífico unas 4-5 horasPasado el tiempo desmoldamosY ya tenemos nuestro pastel listoEl corte!!