Pastel de bonito y cangrejo

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La receta de hoy es muy sencilla y resultona, un pastel de bonito con palitos de cangrejo y tomatitos Kumato que tiene un resultado tan sabroso que os lo pedirán más de una vez.

Este tipo de pasteles salados son deliciosos, a la vez resultan muy prácticos y socorridos porque se preparan en pocos minutos, además se pueden tomar calientes o fríos en cualquier momento. Resumiendo, con cuatro cositas de nada y en poco tiempo una tarta salada es la solución perfecta para cualquier eventualidad que se nos presente.

A veces parece que se nos atrofia la mente y no sabemos que hacer para comer/cenar, a pesar de tener un blog de cocina a mi me sucede de vez en cuando, en esos momentos podemos optar por un quiche como este, vamos a por él ¡Comenzamos!

PASTEL DE BONITO Y CANGREJO

INGREDIENTES:

• 1 lata de bonito en aceite de oliva (220g)

• 120g de surimi de cangrejo

• 8 tomatitos cherry

• 100g de queso semicurado

• 200ml de nata para cocinar

• 4 huevos

• 1 cucharada (sopera) de aceite de oliva

• salsa de tomate frito para acompañar (opcional)

PREPARACIÓN:

• Lavar, secar y trocear los tomates cherry, saltearlos en una sartén con la cucharada de aceite.

• Batir los huevos, añadir la nata, el bonito escurrido, el queso y los palitos de cangrejo picados en dados pequeños. Agregar los tomates salteados, remover para mezclar bien todos los ingredientes.

• Vaciar el preparado en un molde forrado con papel vegetal y hornear (con el horno precalentado a 180º) hasta que esté cuajado, 25/30 minutos, depende de cada aparato.

• Retirar y servir acompañado de salsa de tomate frito.

No hay que ser un gran chef para preparar un pastel de bonito, su elaboración es súper fácil y rápida, merece la pena que lo probéis porque está buenísimo.

Alicia nos regala otra magnífica propuesta igual de sencilla “Tomates pizza con atún” esta idea también nos resuelve rápidamente cualquier imprevisto en pocos minutos.

¿Que os parecen estos en versión individual? “Mini quiches de champiñones y panceta curada”.

Que aproveche!!!

Gracias por tu visita.

Nos vemos pronto!!!

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