Pastel de Cabracho

Ingredientes:

• 450 g de cabracho
• 250 g de gambas sin pelar
• 5 palitos de mar
• 200 g de nata líquida
• 1 cubilete de tomate frito
• 5 huevos
• Sal
• Un chorro de Brandy

Preparación:

Para realizzar esta receta Thermomix de Pastel de Cabracho vamos a quitar las escamas y la espina central del cabracho. Pelar las gambas y secarlo todo con papel de cocina. Triturar en la Thermomix a 5 – 7 – 9.

Añadir el resto de los ingredientes y programar la Thermomix 8 minutos a 90º velocidad 5. Verter la crema en un molde y poner en el frigorífico por unas horas.

Desmoldar y acompañar con salsa rosa ó mayonesa.