Pastel de carne al curry y patatas

Esta es la receta de un plato súper sencillo de hacer, que a la vez queda riquísimo, súper apetitoso y sorprende a quien se lo prepares. Es perfecto como plato para acompañar una sopita en estos meses en los que todavía hace frío.Os lo recomiendo. También os invito a que experimentéis con él, pues se pueden hacer infinidad de variantes.

INGREDIENTES:4 patatas1 ajo½ cebolla½ pimiento verde½ pimiento rojo200 gr de carne picada (cerdo, cerdo-ternera, pollo )Sal, pimienta y curry (o especias al gusto)Aceite de oliva virgen extraQueso mozzarella ralladoHuevos de codorniz (opcional) 

ELABORACIÓN:
Se corta el ajo, la cebolla, los pimientos en brounoise (daditos pequeños)Se ponen a cocer las patatas desde agua fría, enteras hasta que estén tiernas. Se refrescan y se pelan.
Se pone aceite en un recipiente y se dora el ajo. Se rehoga la cebolla y los pimientos. Se añade la carne picada y se rehoga hasta que está hecha. Se salpimienta y se le añade curry.
Las patatas se trituran con un tenedor. Se deja bien fina y se le añade Aceite de Oliva Virgen Extra, sal y pimienta.
Ayudándonos de un cortapastas, un aro de montaje (podéis encontrarlos ya en casi cualquier tienda de todo a 1€) o directamente sobre un cuenco de barro apto para horno, se coloca una capa de puré de patatas, una de carne con verduras, una de patatas, una de carne y por ultimo una de patatas. Se cubre con queso mozarella rallado y se le pone un huevo de codorniz (opcional).
Se mete al horno a 180ºC unos 10 minutos, para gratinarlo, vigilándolo para que no se queme.
Además de en los aros de presentación o cuencos de barro individuales se puede elaborar y presentar en una fuente.