Pastel de carne con masa de hojaldre

Ingredientes para el Pastel de carne con masa de hojaldre

• 1kg de carne para mechar (en España puede ser aguja)
• 500 gr de espinaca
• 1/2 cebolla
• 2 dientes de ajo
• Masa de hojaldre
• Aceite
• 1 huevo
• Sal y pimienta

Preparación del Pastel de carne con masa de hojaldre:

Primero Para la carne: Sancocha el trozo de carne entero con suficiente agua (que lo tape) con un cubito y un poquito de sal, hasta que casi esté consumida el agua y esté suave y lista esmecharla y reservar el caldo.

Sofríe 1/4 de la cebolla y 1 ajo y luego añade la carne ya mechada, agregarle sal al gusto, pimienta, y agregar medio del caldo que reservamos, dejar cocinar hasta que se consuma el agua. También pueden hacerla con otros ingredientes.

En un sarten sofreímos el resto de la cebolla y el ajo con un chorrito de aceite y agrega la espinaca, un poquito de sal y cocinamos por 5 minutos.

Extiende la masa de hojaldre en un recipiente para el horno (solo la mitad porque con la otra lo vamos a cubrir), agrega la carne y sobre ella la espinaca.

Cubre con la otra mitad de masa, pintarla con la yema de un huevo y hazle unos huequitos con el tenedor.

Y al horno de 25 a 30 minutos. Listo!