Pastel de carne, una receta casera deliciosa

El pastel de carne picada es una receta casera que nunca falla. Esta receta de pastel es perfecta para los más pequeños de la casa por lo que es normal hacerla para algún evento familiar con niños o incluso para los más grandes.

La verdad que es una receta sencilla de hacer. Una cosa que recomiendo es, si os gusta el picante, incorporar un toque de tabasco, unos jalapeños o algo parecido. Yo lo he hecho en esta receta y me ha salido un pastel de carne de ternera impresionante con un toque picante.

El puré de patatas que le pongáis os recomiendo ponerle tirando a espeso, asi podrás soportar las capas mucho mejor. Yo lo he hecho anteriormente así os paso la receta por si queréis tenerla a mano. Receta de puré de patatas. Además si le ponéis un poco de queso parmesano quedará de 10.

Este tipo de pasteles salados son geniales porque suelen gustar a todo el mundo. En otras ocasiones he hecho otros pasteles salados como el pastel de berenjenas o el pastel de pollo. Este último muy parecido al de carne pero con carne de pollo, algo más suave de sabor.

Si lo que buscas son más recetas de aperitivos para poner al centro, te recomiendo por ejemplo esta trenza de hojaldre de jamón y queso, en este caso la hice con masa de hojaldre casera, o estos hojaldres de espinacas y queso de cabra. Cualquiera sorprenderá.

Con todas estas recomendaciones vayamos de una vez con esta gran receta de pastel de carne.

INGREDIENTES PARA HACER PASTEL DE CARNE

• 500 gramos de carne picada
• 3 o 4 patatas
• 1 cebolleta
• 1 pimiento verde
• 3 o 4 cucharadas de salsa de tomate frito casera
• Queso rallado
• Sal
• Pimienta
• Leche
• Mantequilla
• Caldo de carne (opcional)

CÓMO HACER PASTEL DE CARNE

1.- Comenzamos rehogando la cebolleta y el pimiento verde.

2.- Rehogados, agregamos la carne picada y salpimentamos. Dejamos que se cocine bien.

3.- Ahora es momento de agregar el tomate frito. Yo normalmente suelo tenerlo casero así que si tenéis la oportunidad de hacer el tomate frito no dudéis en que es mejor. Aquí en este punto podéis echar alguna salsa picante porque yo lo hice y quedo genial el relleno.

Retiramos y reservamos.

4.- Por otra parte hacemos un puré de patatas casero. Cocemos las patatas y una vez cocidas las mezclamos con mantequilla, sal, pimienta y un chorrito de leche. Tenéis que poner la leche poco a poco hasta que tengamos un puré de patatas de textura media, para que soporte el pastel. Si sale muy líquido se puede "diluir" y queda feo.

5.- Montamos el pastel con una capa de puré de patatas, otra de carne y otra de puré de patatas con queso por encima. Lo metemos al horno durante 10 minutos a que se caliente y se gratine el queso.