Pastel de chocolate sin gluten y pastel de chocolate sin lactosa

Muy buenas tardes!!!!!
Hace dias que no publico y tenia pendiente estos dos pasteles....jijiji a la vez os enseño la fiesta de cumpleaños de Daniela que habia publicado en Party handmade mi otro blog.....aunque allí encontrareis en varias entradas el proceso de todo lo hecho para la fiesta....así que hoy publico las otras dos tartas que aunque parezcan iguales no lo són, jiji...
Vamos a ello que este post es un poquito largo y no quiero hacerme pesada....
Pastel de chocolate sin harina:
Ingredientes:
-300 gr de chocolate negro sin gluten
-175 gr de mantequilla
-2 cucharaditas de extracto de vainilla
-5 huevos M
-6 cucharadas de nata
-225 gr de azúcar moreno
-nata vegetal
En cendemos el horno a 180 grados y preparamos nuestro molde, reservamos....
En un bol ponemos la mantequilla y el chocolate troceado y llevamos al micro durante 1 minuto y medio y despúes si hace falta de 30 en 30 segundos hasta que este todo derretido y al mezclar nos quede brillante..vertemos el extracto de vainilla y volvemos a mezclar...
En otro bol ponemos los huevos, la nata, el azúcar y batimos unos 4-5 minutos, la mezcla debe quedar liquida, añadimos el chocolate mezclamos , vertemos en el molde y llevamos al horno unos 45 minutos.....sacamos y dejamos enfriar , en mi caso le puse la nata por encima y no lo rellené pero es opcional....os aseguro que no quedaron ni las migas, jijjji...la profe de Daniela ya me ha pedido la receta!!!!jijiji......
Y ahora vamos a por el segundo....
Pastel de chocolate sin lactosa:
Ingredientes:
-3 huevos M
-400 gr de harina con levadura
-1 sobre de levadura royal
-100 gr de cacao en polvo
-250 gr de azúcar ( sucrafor)
-1 yogur de soja
-180 ml de leche de soja chocolateada
-125 ml de aceite de girasol
-2 cucharaditas de extracto de vainilla
-nata vegetal para decorar
Encendemos el horno a 180 grados y preparamos el molde, reservamos.....
En un bol ponemos los huevos junto con el azúcar y batimos hasta que nos quede una masa esponjosa y entonces añadimos el yogur , batimos y vertemos el aceite y por ultimo el extracto de vainilla , mezclamos y despúes de tamizar la harina y el cacao en polvo junto con la levadura , mezclamos con el resto de ingredientes, batimos y por ultimo añadimos la leche de soja chocolateada, mezclamos muy bien y llevamos al horno 30-40 minutos...., sacamos dejamos enfriar y en este caso lo mismo que el anterior...decoramos con nata vegetal y espolvoreamos un poco de cacao si lo deseamos....
Las dos versiones tambien dan muy bien con frutos del bosque , fresas y frutos rojos.....
Espero que os gusten y a ver que opinais de la fiestecilla.....
PASTEL DE CHOCOLATE SIN GLUTEN Y PASTEL DE CHOCOLATE SIN LACTOSA