Pastel de jamón y queso

Por Mfe

Esta receta la vi en el blog de Chela “Recetas y a cocinar se ha dicho!!” y la verdad es que está muy bien.
Es un pastel salado y bastante contundente, pero no queda mazacote y está muy rico. Cunde mucho, vamos... ideal si tienes invitados en casa, además se puede servir como quieras. Yo lo puse en porciones pequeñas, de pincho, y “entran solas”.

Se puede dejar preparado a falta solo de horno, recalentar al día siguiente en el micro... y lo mejor es que sigue estando bueno.

Ingredientes:
12 rebanadas de pan de molde sin corteza6 lonchas de jamón (de york, de pavo...)12 lonchas de queso.400 ml de leche3 huevosmargarina o mantequillaSal y pimienta
Preparación:
Untamos uno de los lados de 6 rebanadas de pan de molde con margarina o mantequilla y pondremos esa parte tocando el fondo de la fuente que usaremos para hacer el pastel.
Batimos la leche con los huevos, un poco de sal y la pimienta.
Echamos la mitad de la mezcla de leche sobre las rebanadas que hay en la fuente.
A continuación ponemos 6 lonchas de queso, después 6 de jamón y terminamos con las otras 6 de queso.
Colocamos encima las 6 rebanadas de pan de molde que nos quedan y vertemos el resto de la mezcla de leche. Repartimos bien con la ayuda de una lengua de silicona.
Espolvoreamos queso rallado tapamos con film y dejamos que repose unas horas. Yo lo deje de un día para otro.
Pastel de jamón y queso