Pastel de Papa con Jamón y Queso

Cómo preparar un delicioso pastel de papas con jamón y queso, huevo y aceitunas. Una receta fácil, rendidora y perfecta para disfrutar en familia.

El Pastel de Papas con Jamón y Queso es una versión fácil y deliciosa de un clásico de la cocina casera. En lugar del tradicional relleno de carne, esta receta combina un suave puré de papas con capas de jamón, queso, huevo y aceitunas.

El resultado es un pastel cremoso por dentro, con mucho queso fundido y una superficie dorada después del horneado. Es una preparación sencilla, económica y rendidora, perfecta para disfrutar como plato principal. Se puede hacer en una fuente, como lo hacemos nosotros, pero también se puede hacer en cazuelas individuales.

Además, es una excelente alternativa para quienes buscan qué hacer con papas, jamón y queso y quieren preparar una comida casera sin demasiadas complicaciones.

Video de la Receta

Ingredientes

Papa 1 Kg.
Jamón Cocido 200 Gr.
Queso 250 Gr.
Aceitunas 10 u.
Huevo 3 u.
Nuez Moscada a gusto
Sal a gusto

Rinde 1 Focaccia Casera, para fuente 25x30cm.

Procedimiento

Lavar bien las papas y colocarlas en una olla con agua, llevar a hervor y cocinar durante unos 30 a 40 minutos hasta que las papas estén completamente cocidas.

Retirarlas del fuego y aún calientes quitar la piel, con cuidado, con la ayuda de un cuchillo.
Colocar las papas peladas en un bowl y pisarlas hasta formar un puré. Luego condimentar con sal y nuez moscada, mezclar bien para incorporar.

Preparar el relleno cortando el jamón en tiras, el queso en cubos pequeños, los huevos cocidos en trozos y las aceitunas descarozadas y en rodajas.

Con el puré, cubrir la base de ua fuente para horno (22x16cm.) y luego colocar el relleno. Nosotros realizamos una capa de queso, luego el jamón, por encima el huevo con las aceitunas y finalmente un poco más de queso por encima.

Luego, con el resto del puré cubrimos toda la superficie y distribuimos de forma pareja. Opcionalmente se puede realizar un tramado o dibujo utilizando una cuchara o tenedor.

pastel de papas listo para entrar al horno

Hornear a temperatura alta (200ºC) por unos 20 minutos o hasta que se dora la superficie.
Retirar del horno, esperar unos minutos y ya está listo para cortar en porciones y servir.

porcion pastel de papa con jamon y queso

Cómo conservar el Pastel de Papas

Una de las ventajas de este pastel es que puede prepararse en el momento o con anticipación.

Se conserva bien hasta 3 días en la heladera, bien cubierto.
También puede congelarse, pero en ese caso lo ideal es no utilizar huevo cocido.
Para recalentar, llevar directamente al horno hasta que esté bien caliente en el centro.
Si se congela, es recomendable descongelarlo previamente en la heladera para conseguir una cocción más pareja.
También se puede recalentar en microondas.

porcion de pastel de papas con jamon y queso

Lo que usamos para esta receta

Fuente para Horno

Fuente Gris de 20x16cm.

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Pisa Papa

Pisa papas con mago de madera.

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Bowl de Enlozado

Bowl Enlozado de 23cm.

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