Pastel de pasta filo de espinacas y tofu

Ya e probado el tofu, que soso que esta el condenado, es un poco amargo, a si en seco no sabe muy bien, pero si lo marinas la cosa cambia bastante, sabe mejor
El tofu se suele usar como sustituto de la carne, y lo bueno que toma bien el sabor de los macerados, pero en seco no sabe bien.

Este pastel lo encotre hace poco, me puse medio empeñada en casa, venga voy a hacer algo con tofu, y hasta que lo e echo a pasado bastante tiempo, luego con lo que me a sobrado quiza haga unas samosas con la pasta filo que tambien me a sobrado, no se muy bien como me saldran, pero ya me estan viniendo unas cuantas maceraciones para que sepa mejor, eso si tengo muy asegurado que quiero usar tomate.
La receta la e echo reducida en un molde de 17cm
Pastel de pasta filo de espinacas y tofu

Ingredientes (molde 23cm)

• 6-8 hojas de pasta filo
• aceite
• 1 limon
• 400gr espinacas
• 5 huevos
• 200gr tofu
• 50gr cacahuetes
• oregano
• sal y pimienta
• Nuez moscada
• Sesamo

Pasos

1. En una sarten con aceite salteamos las espinacas y añadimos el zumo de 1 limon
2. Batimos los huevos, salpimentamos, e incorporamos las espinacas frias, el tofu desmenuzado (yo lo e puesto cortado en trozos pequeños) y los cacahuetes
3. Engrasamos un molde y enharinamos, colocamos 2 hojas de pasta filo, pintamos con aceite y colocamos otras dos, ponemos otra y vertemos la mezcla
4. Tapamos con dos hojas mas (mi molde al ser mas pequeño no me a echo falta), sellamos, pintamos con aceite y esparcimos unas semillas de sesamo
5. Horneamos a 180ºC (horno precalentado) durante 25min