Pastel de patata carne y queso con salsa jalapeños

Que socorridos que son estos pasteles de patata y lo ricos que salen, dándoles el toque de sabor que más nos guste y así saborear nuevas versiones, vamos con los ingredientes.
Ingredientes para 4 a 6 comensales:
1 bolsa de copos de puré de patata
500 ml de agua
250 ml de leche semidesnatada (podéis poner la que tengáis a mano)
una pizca de sal
500 gr de carne picada mixta
1 cebolla mediana
1 rama pequeña de apio
1/4 de pimiento rojo
1/2 pimiento verde
400 gr de tomate triturado
1 hoja de laurel
Tomillo
1 pizca de pimienta de cayena (o al gusto)
una pizca de pimienta blanca
12 lonchas de quesos para fundir (puede ser chedar, o cualquier queso en lonchas para fundir, el que más os guste).
Salsa Jalapeños (comprada en Mercadona)
Mayonesa
Aceite de oliva
Sal
Preparación:
Echamos un chorreón de aceite de oliva y sofreímos las verduras junto con la hoja de laurel, cuando veamos que están blandas añadimos la carne picada, seguimos rehogando, cuando cambie de color la carne le añadimos el tomate triturado junto con las demás especias "tomillo, pimienta blanca, pimienta de cayena, sal. dejamos unos 6 o 7 minutos.
Preparamos el puré según indicaciones del fabricante, una vez preparado le añadimos como unas 4 o 5 cucharadas soperas de mayonesa, mezclamos y reservamos.
Cogemos una fuente apta para horno y colocamos una primera capa de patata, la segunda de queso en lonchas, la tercera de carne picada, la cuarta de mayonesa y la quinta de la salsa jalapeños y por último una de queso en lonchas, pre calentamos el horno a 180 grados unos 15 minutos aproximadamente.hasta que veamos que el queso se ablanda o se funde.
 Os encantará.