Pastel de salmón

Ingredientes: (2 personas)
300 gr de filete de salmón sin piel
2 huevos
100 ml de nata liquida
Eneldo en especie
Gambas peladas
Sal
Pimienta
Preparación:
Precalentar el horno a 200º C.
Trocear el salmón a trocitos y juntar con los huevos batidos y la nata. Añadir el eneldo. Salpimentar. Mezclar bien.
Colocar la mitad de esta preparación en un recipiente de cristal (yo he utilizado fuente rectangular de cristal de la marca Pyrex tamaño 17x10 cm).Colocar las gambas y cubrirlas con el resto de la preparación.
Meter al horno aproximadamente 30 minutos.
Servir. Lo podemos acompañar con una ensalada. (Para servir la ensalada podemos utilizar cuencos flaneros de vidrio de Pyrex)
Fuente: Cocinar y listo.Simplifica tu cocina (Pyrex)