Pastel de salmón relleno

Este original aperitivo está delicioso y tiene la ventaja de que puedes rellenarlo con los ingredientes que prefieras (o los que tengas por casa), ¿con qué lo rellenarías tú?Ingredientes:- 100 gr de salmón ahumado- 5 palitos de cangrejo- 1/2 cuña de queso semicurado de oveja de Quesos Record- 4 pepinillos pequeños- 1/2 hoja de lechuga- Perejil picadoReceta:- Ralla el queso.- En un cazo calienta el queso a fuego muy lento hasta que se deshaga.- En un molde de silicona, cubre la base y los lados con el salmón, dejando partes sobrantes por fuera para después cerrar el pastel por completo.- En una picadora, bate los palitos de cangrejo, los pepinillos, la lechuga y el queso derretido.- Mezcla todo bien para que se integre el queso uniformemente.- Rellena el pastel con la mezcla y ciérralo.- Guárdalo en el congelador durante 15-20 minutos o en la nevera durante 2horas.- Desmolda y espolvorea un poco de perejil picado por encima.
Bon appétit!