Si estas buscando algo distinto para la cena que no complique mucho la vida, o tienes invitados de ultima hora en casa y no has tenido mucho tiempo para comprar y la despensa está tiritando... Toma nota porque este pastel salado es la propuesta ideal para solucionarte el problema.
Es esponjoso, fácil y rápido, sólo requiere un bol donde se va a hacer la masa y además de que te deja un aroma en la casa que alimenta.
Si te gusta la idea, puedes innovar y añadir algún ingrediente distinto que te guste o que tengas en casa, por lo que el abanico de posibilidades es increíble. Mi propuesta es esta, porque combinan muy bien todos los sabores entre sí.
Para acompañar con una ensalada, o con alguna salsa...
¿Que se te ocurre??
INGREDIENTES:
- 250 gr harina
- 1 sobre de levadura química
- 30 gr queso grana padano rallado
- 230 ml leche
- 2 huevos
- 30 ml aceite oliva
- 6 tomates cherry kumato
- 4 tomates secos en aceite
- 50 gr aceitunas
- 2 latillas de atún
- sal
- 1 cucharadita de sazonador de pizza o especias (orégano, hierbas provenzales...)
PREPARACIÓN:
Cortamos los cherrys en dados pequeños y las aceitunas en rodajas. Picamos los tomates en aceite. Reservamos todo.
En un bol ponemos los ingredientes secos: harina, levadura, sal, sazonador o especias elegidas y el queso.
A parte vamos a mezclar los ingredientes húmedos, por lo que batimos la leche junto con los huevos y agregamos el aceite, una vez esté la mezcla lista, la incorporamos al bol de los ingredientes secos.
Mezclamos todo bien con una espátula hasta que este todo integrado.
Vertemos los tomates secos, asi como el atún desmigado, aceitunas y tomates pero dejamos unos pocos para cubrir la masa.
Mezclamos todo y vertemos en el molde previamente engrasado y con papel. Añadimos por encima unos tomates y aceitunas y metemos en el horno precalentado a 180ºC durante unos 35-45 minutos. Dependerá de hornos. Pero al pinchar que el palillo salga limpio.
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