Hacía tiempo que no ponía una receta de aprovechamiento y que no participaba en el Reciclando Sabores de nuestras amigas Marisa, y Rosalía, últimamente ando un poco dispersa!
El reciclaje de hoy es una receta de nuestro país vecino, aunque adaptada a mis ingredientes, que en este caso además de bacalao y patatas, también lleva unos poquitos grelos, era lo que tenía y no es cuestión de tirar nada... el resultado resultó delicioso!
Ingredientes:Aceite de oliva virgen (3 cucharadas +-)1 cebolla 1 diente de ajoGrelos cocidosBacalao cocidoPatatas cocidas1 huevo
Sal y pimienta Aceite de oliva para freírElaboración:1. En una sartén rehogamos la cebolla y el ajo picados.2. Agregamos los grelos troceados y sofreímos ligeramente3. Incorporamos el bacalao y mezclamos con lo anterior.4. Chafamos las patatas hasta hacerlas puré, añadimos a la sartén y mezclamos todos los ingredientes. Salpimentamos, Retiramos del fuego y volcamos en un bol, echamos el huevo y mezclamos muy bien.5. Moldeamos los pasteles con dos cucharas. Se fríen en aceite caliente y se escurren sobre papel de cocina. Se sirven con ensalada y salsa de tomate
Fuente: cousas de milia
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