Pastelitos con chocolate rellenos de nata y frutas del bosque

Hoy ha tocado pastelitos, no me apetecía hacer cupcakes con buttercream, aunque parece ser que son los únicos pasteles del mundo mundial que causan furor y a todos os gustan.

El comienzo ha sido el mismo, porque en sí son cupcakes o magdalenas, que es como se dice en español, que ya está bien de tanto anglosajonismo, cupcakes, pop cakes, layer cakes, washi tape, stencil, cookies, buttercream, cheese cake, etc etc ....
Siiiiiiiiiiii, ya sé que yo también lo uso, pero vamos a ver, es que con el idioma tan extenso y maravilloso que tenemos no podemos llamar a las cosas por su nombre??

Hoy es que tengo el día español y lo siento, pero me canso de ver tantas cosas en ingles, que viva España y olé, y su idioma. Si somos de España por qué los títulos de la páginas y blogs en ingles???  No quiero que nadie se ofenda, pero como he dicho, hoy me ha salido la vena hispana, jejej
Bueno, pues antes de que alguien me odie del todo voy a seguir con mi receta, jejej, que como os he dicho son pastelitos rellenos

Al lío......!!!!!!!!!!!!
INGREDIENTES
para el bizcocho, para unos 12 pastelitos
2 huevos 120 g de harina de trigo 120 g de azúcar blanquilla 120 g de aceite de girasol un buen puñado de lágrimas de chocolate negro una pizca de sal media cdtia de levadura 60 g de leche

Para el relleno 1 brik de nata líquida 180 g de azúcar glas 1 cdita de canela un puñado de frutas del bosque
PREPARACIÓN
Precalentamos el horno a 180º , ponemos el aceite y el azúcar en un cuenco y batimos hasta que espume, añadimos uno a uno los huevos batimos de nuevo y por último incorporamos la leche y la harina con la levadura tamizada y cuando ya esté todo bien mezclado echamos las lágrimas de chocolate.
  Rellenamos unas cápsulas de magdalenas, yo los he hecho en unas de silicona, porque como luego los iba a sacar, para qué gastar de los de papel?
Los metemos en el horno unos 25 minutos sacamos y enfriamos en una rejilla, cuando ya estén fríos del todo desmoldamos y reservamos

Echamos el brik de nata en la batidora y con las varillas montamos la nata, incorporamos el azúcar glas y la canela, seguimos batiendo hasta tener una crema espesa, lo pasamos a un recipiente y lo metemos en el congelador una media hora


Cuando las magdalenas estén frías las partimos por la mitad, las rellenamos xon la nata y un puñadito de frutas del bosque. Les echamos también un poco por encima, y ..........a comer!!!

Besos muaaaaaaaaaa