Pastelitos de hadas – Dolcetti delle fate – Fairy Cakes

Ingredientes:
125 gr. de mantequilla, 125 gr. de azúcar, 2 huevos, 1 bolsita de levadura de repostería (16 gr.), 200 gr. de harina, 1 yogur o nata (100 ml.), 1 philadelphia, 2 cucharas de azúcar glass, chocolate con leche.

Es una receta anglosajona, que como siempre pasa, con respecto a postres y tartas, se adoptan en cualquier gastronomía. Me dio curiosidad lo sencillo que es prepararlos y los ricos que están. Como siempre, ¡Gracias Dora!, ella me enseño la receta

Pre calentar el horno a 180º.
Poner la mantequilla a fundir en un cazo, a fuego moderado.

Volcar en una batidora y agregar el azúcar. Batir durante unos instantes.

Incorporar la harina, los huevos, la levadura y el yogur.

Seguir batiendo hasta formar una crema algo densa.

Con el compuesto, rellenar los moldes.

Hornear durante 15-20 minutos. Mientras tanto, preparar una crema de philadelphia y azúcar glas, para untar los pastelitos.

Batir unos instantes, hasta que se forme una crema para untar. Sacar los pastelitos del horno y esperar que enfríen.

Untar la glasa de philadelphia y espolvorear con chocolate con leche.

Recomiendo un buen vaso de leche fría jejeje…

¡Saludos!
Pier