Pastelitos de Hojaldre Rellenos de Nata

Para las tardes de fiesta o para las de domingo, me gusta tener preparado algún dulce, bizcocho o pastelitos. Siempre sencillitos, pues ya sabéis que mi repostería es fácil y muy tradicional, aunque como yo digo: "resultona". 
Por si os apetece daros un capricho, os traigo estos hojaldres rellenos de nata, muy facilitos y estupendos para acompañar el café de la tarde. Para satisfacer el capricho dulce que a todos nos entra de vez en cuando o con mucha frecuencia,jejejeje.
Ya sé que para la festividad de Todos los Santos ( Tosantos, como por aquí decimos), es obligado preparar los adorados y deliciosos Huesos de Santo y los panellets, no se me olvidan; pero si queremos ofrecer variedad, estos hojaldres también serán del agrado de muchos.



INGREDIENTES

• 1 plancha de hojaldre redonda ( también vale cuadrada )
• nata montada 
• chocolate en polvo
• almendras crudas fileteadas
• 1 huevo

PREPARACIÓN

Desenrolla la plancha de hojaldre. Y divídela de esta forma ayudándote de un cuchillo o cortapastas.



Coloca un triángulo encima de otro, de dos en dos.Te quedarán así 8 triángulos de hojaldres dobles. Aprieta un poquitín los bordes.


Pinta con huevo batido.




Humedece un poco las almendras fileteadas con un poco de agua para que no se quemen al hornearlos. Repártelas encima de los hojaldres.


Ponlos sobre papel de horno. Hornea a 180º, calor arriba y abajo hasta que veas que suben y estén dorados.


Espera a que se enfríen, ábrelos por la mitad con ayuda de un cuchillo de sierra. 



 Pon la nata montada con una manga pastelera de boquilla rizada en la arte de abajo y tapa con la otra mitad. Espolvorea cacao en polvo por encima con la ayuda de un colador de malla fina.