Patabrava

Hoy tenemos aperitivo de lujo, vamos a ponernos una copa de buen vino o una cerveza fresquita y vamos a disfrutar de estos productos.
¿Un trocito de jamón? Un jamón ibérico cortado a cuchillo, que después de sacarlo del envase dejaremos a temperatura ambiente, al menos una hora, para que el jamón coja temperatura ambiente.Eñ resultado es un jamón sabroso, cuya grasa se funde en nuestra boca y que nos deja el paladar lleno de sabor.Mirad que pinta tiene, si es que dan ganas de atravesar la pantalla para coger un trozo.


 La longaniza ibérica que me mandaron , riquísima, un sabor intenso y sabroso.

 El jamón lo acompañamos con picos de pan y no hace falta nada más.


La empresa:



Esta empresa lleva desde 1886 en este negocio, Antonio forma parte de la sexta generación dedicada en exclusiva a los productos del cerdo ibérico. Tienen todo el proceso completo, desde la cochinas en el campo (Fuenteobejuna-Córdoba), los cerdos ibéricos en las dehesas de Extremadura, Andalucía y Salamanca; matadero propio y sala de despiece (ISO:22000) en GUIJUELO-Salamanca, y salazón y secaderos naturales también en Guijuelo.

Todos sus cerdos ibéricos legítimos proceden de fincas y dehesas, nunca de granjas estabuladas. Son animales grandes y viejos, criados en libertad con una alimentación siempre natural. En el caso de la bellota, eligen siempre los mejores ejemplares para llevar a la montanera, y actualmente tienen curaciones de estas piezas de 3 y 4 años, con algunos ejemplares hasta 5 años.Siempre todo certificado por la Denominación de Origen de Guijuelo, a la cual pertenecen desde la fundación de la misma.
Patabrava, su nombre comercial, define a la perfección a todas y cada una de las piezas que producen, procedentes de cerdos ibericos criados en la libertad de la dehesa, recios y nobles; ajenos al contacto humano.
Podéis conocer más de la empresa u comprar sus productos online en este enlace.Os animo a probarlos, nos han encantado!!