Patatas al gratén

Perdonad el retraso, pero el blog está un poco “jartible”…y tengo dificultad para publicar. Aún así aquí os traigo unas riquísimas PATATAS AL GRATÉN.

Este plato es de origen francés, un plato llamado gratén delfinés ogratin dauphinois , aunque su versión es mucho más simple, ya que sólo incluye patata y nata o crema de leche.

Otra versión un poco más completa son las patatas a la savoyarda o gratin savoyard, que ya si que introduce queso, ellos usan emmental, y cebolla.

Y yo, pos como que le he añadido un poco de sustancia con el bacon , que le da un toque estupendo. Así que podéis usar la receta con los ingredientes que más os convenga.

Es muy sencilla de preparar y ahora que entran los fresquitos, apetece para acompañar cualquier plato de carne que preparéis.

Y dicho todo esto, os cuento…..

Ingredientes:

2 Patatas

1 Cebollamediana

100 gr de Bacon

100 gr deQueso rallado

Sal

nuez moscada

Pimienta

Aceite de oliva virgen extra

2 Huevos

100 ml Nata o crema de leche para cocinar

1. . - Encendemos el horno a 180 º. Pelamos y limpiamos las patatas y las cortamos en lonchas muy finas , y las enjuagamos bien en agua.

2. -Pelamos la cebolla y la cortamos en juliana.

3. - En un bol ponemos los huevos, la nata, salpimentamos y añadimos nuez moscada al gusto y lo batimos todo bien.

4. - En un molde alargado, ponemos dos capas de patata (salpimentamos opcionalmente), una capa de cebolla, repartimos la mitad del bacon y la tercera parte del queso.