Patatas al pimentón

Estas simples patatas es una guarnición ideal para esos platos en los que no queramos recurrir a la típica patata frita al bastón o a la conocida menestra de verduras. Es una guarnición de patatas ricas en sabor y nada pesada.

Ingredientes

• Patatas cocidas
• Aceite de oliva
• Sal
• Pimentón dulce
• Ajo
• Comino en grano

Preparación

• Cocemos y enfriamos las patatas
• Pelamos y troceamos al gusto, esta vez las corte a lo largo y en cuatro gajos cada patata pero se puede poner troceadas, a rodajas, a gajos mas pequeños, como queramos.
• Colocamos sobre el plato individual de cada comensal o sobre una fuente para servir en la mesa, como queramos.
• Espolvoreamos de sal gorda por encima.

• En una sartén, salteamos unos dientes de ajo laminados sin llegar a tostarlos mucho.
• Antes de retirar del fuego agregamos un poco de comino en grano y una buena cucharada de pimentón dulce y removemos bien y rápido para no quemar el pimentón y retiramos del fuego.
• Bañamos las patatas con el preparado que acabamos de hacer.

• Servimos inmediatamente para que no se enfrie.