Patatas en tomate con huevo

Patatas, huevos y tomate casero, tres ingredientes económicos, ricos y fáciles de combinar.
En casa nos encanta y aquí os dejo la última receta que hice...
Ingredientes

• Patatas
• Tomate casero
• Huevos
• Aceite
• Sal

Preparación

• Pelamos y cortamos las patatas en rodajas finas

• Freímos las patatas.
• Metemos las patatas en la salsa de tomate casero y damos un hervor

• Freímos los huevos, de uno en uno o de dos en dos, como quiera cada uno.
• Servimos las patatas con el tomate y encima colocamos los huevos fritos.

• Pan, mucho pan para mojar y a la mesa!!!!!

Si al tomate le ponemos una matita de hierba buena, el sabor será delicioso.