Patatas fritas al romero

Fried potatoes with rosemary

 

 

 

 

Estas son mis patatas fritas favoritas. Quedan tiernas, cremosas, deliciosas… El aroma del romero de la un toque muy especial y agradable a las patatas. Son ideales para acompañar cualquier plato de carne, pescado o verduras. Estas patatas fritas son tan fáciles de hacer que son una guarnición que preparo muchas veces.

These are my favorite chips. They are tender, creamy, delicious … The aroma of rosemary gives a very special and enjoyable touch to the potatoes. They are ideal to accompany any dish of meat, fish or vegetables. These fried potatoes are so easy to make a garrison are often prepared.

Receta

Ingredientes:
(Para dos personas)

6 patatas
3 cuch. soperas de aceite de oliva
Sal
Pimienta
Romero

Preparación:

1. Pelar las patatas y lavarlas bien. Cortarlas en rodajas finas, de dos a tres milímetros de espesor.
2. Poner el aceite en una sartén y, si fuese necesario, ayudarse con uno de los trozos de patata para que se extienda bien por toda la superficie de la sartén.
3. Poner las patatas cortadas, añadir sal y pimienta y empezar a freírlas con el fuego fuerte durante unos minutos. Darles la vuelta para que se doren por el otro lado. Bajar el fuego, espolvorear de romero y tapar. Deben acabar de cocer a fuego muy lento durante unos 20 minutos.

 

Recipe

Ingredients:
(For two persons)

6 potatoes
3 Tbsp. olive oil
Salt
Pepper
Rosemary

Directions:

1. Peel the potatoes and wash them very well. Cut into thin slices, about two to three millimeters thick.
2. Put the oil in a pan and, if necessary, help you with one of the potato pieces to extend well the oil over the entire surface of the pan.
3. Put the cut potatoes, add salt and pepper and fry starting with high heat for a few minutes. Turn them over to brown the other side. Reduce heat, sprinkle with rosemary and cover. They should finish cooking over low heat for about 20 minutes.