Patatas guisadas con alitas de pollo a la barbacoa con miel y boletus

No os pasa a vosotros que veis algo lo compráis y se queda en el congelador días olvidado, porque a mi si que me pasa!!Esto mismo me ha pasado a mi con unas alitas que vi en el super, eran a la barbacoa con miel suena bien verdad, por eso me llamaron la atenciónPensé hacerlas para la cena y como al final no las hice las metí en el congelador y allí estuvo mas de una semana, hasta que un día las veo y dije hay que gastarlas ya!!Y se me ocurrióecharlas en unas patatas guisadas, a las que ademas le añadí unos boletus deshidratados que tengo aun del año pasado.El resultado exquisito, solo deciros que repetí plato, a ver si os gusta a vosotros también, hay va la receta.Ingredientes:250 gramos de alitas de pollo a la barbacoa con mielCuatro patatas grandes ( las mías de cosecha propia)Una cebollaUn pimientoUna zanahoriaCinco gramos de boletus deshidratados (setas)Aceite de oliva virgenUna hoja de laurelUna pizca de colorante alimenticioPimientaUna pizca de azúcarSalPreparación:Pelamos la cebolla y cortamos en trozos pequeños, también el pimiento y cortamos la zanahoria en rodajas, reservamos.También pelamos las patatas y chascamos a trozos para que luego hagan su función al guisarlas soltando el almidón y hacer que el caldo sea algo mas espesito, las reservamos.Ponemos los boletus a hidratar en agua.Ponemos una olla con aceite de oliva y freímos la cebolla, cuando este blanquecina, añadimos el pimiento.Y seguido, echamos la zanahoria.
Cuando esten hechas las verduras, añadimos las alitas de pollo y las salteamos.Añadimos el tomate un poco de sal y azúcarAñadimos las patatas, lo removemos.Escurrimos los boletus y reservamos el agua, añádela a las patatas.Cubre con el resto de agua y echamos un poco de colorante.Cuando les falte diez minutos aproximadamente, para que estén bien cocidas las patatas, añadimos los boletus dejamos que ese caldo reduzca y listo. Cuando estén apagamos el fuego y dejamos reposar unos minutos.Y listo este plato tan rico, que os parece, solo os digo que mi cocina huele de maravilla, haceros una idea.Mirar que rico!!Que aproveche!!https://www.facebook.com/midiversionenlacocina