Patatas hasselback con lomo adobado

Unas patatas muy conocidas que aunque no era la primera vez que las hacía, si era la primera que les ponía lomo. Tostaditas por fuera y blanditas por dentro, deliciosas.No tienen más complicaciones que hacer los cortes a las patatas. Para no cortar de más, puedes insertar una brocheta para hacer de tope.
INGREDIENTES:

• patatas del mismo tamaño
• lonchas de lomo adobado
• mantequilla
• sal maldon

PREPARACIÓN:
Precalentamos el horno a 200º. Cortamos el lomo en cuadraditos. Hacemos el corte a las patatas y ponemos en cada corte un cuadradito o dos de lomo y un poquito de mantequilla. Las colocamos en una fuente y horneamos unos 45 minutos (dependiendo del tamaño de las patatas). Cuando estén blanditas gratinamos unos minutos para que se terminen de dorar. Retiramos del horno y servimos calientes con sal maldon por encima.