Patatas rellenas atún micro

Hoy os dejo una idea facilita de preparar rápida. ya como aperitivo, como cena, para una reunión de amigos o familia plan informal.
La cosa es comer bien, original, salir de la rutina; sin llevarnos mucho tiempo en la cocina, y sin ensuciar mucho

Ingredientes

4-5 patatas medianas tirando a pequeñas lavadas
atún en aceite cantidad al gusto.
huevo
queso rallado cantidad al gusto
Cortamos en dos mitades a lo largo las patatas. colocamos en un recipiente apto micro con tapa. 4 minutos, 800w
Comprobamos que están tiernas, si no fuera así añadimos tiempo. (los tiempos varían dependiendo del tamaño patata y tipo de esta)
Vaciamos las patatas con cuidado de no partirla piel. Nos ayudamos con una cuchara vaciadora o bien con una cucharilla pequeña.
En un bol añadimos el huevo la pulpa de la patata, atún en aceite (escurrido) y el queso rallado, (dejando un poco para espolvorear por encima.)
Mezclamos bien, hasta conseguir que se hayan ligado los ingredientes.
Rellenamos las patatas. con esta mezcla y espolvoreamos más queso rallado por encima de las mismas.
5 minutos 800w
Si nos sobrase relleno podemos ponerlas en moldes o capsulas de magdalenas. 4 min 800w (dependiendo la cantidad que fueran)
Y listo