Patatas y guisantes estofados con bacon

Ingredientes para 2 personas:
2 patatas medianas
300 gr. de guisantes congeladosBacon o jamón a trocitos1 zanahoria1 cebolla1 ajo2 cdas. de tomate concentrado1/2 vasito de vino blanco1 hoja de laurelColorante alimentarioPimienta molidaAguaAceite de oliva1 pastilla de caldo
Elaboración:
Picamos la zanahoria con la cebolla y el ajo.
Freír en una cazuela con aceite de oliva hasta que esté todo bien pochado, añadimos el bacon y remover.
Incorporar el tomate concentrado y el vino y dejamos unos minutos hasta que se evapore el alcohol.
Echamos los guisantes, las patatas a trozos, el colorante, pimienta, el laurel, la pastilla de caldo y cubrimos con agua sin que sobrepase el nivel de las patatas.
Cocemos con la cazuela tapada durante unos 20 minutos. http://feedproxy.google.com/google/qkEW