Os dejo entrada rapidito, sana y nada complicada de hacer. Las hierbas y especias del aliño las compré en “Especias Crespí” que etiquetan sin Gluten y son de muy buena calidad,pero podéis emplear de otra marca apta.
![Patatas y judías al vapor aliñadas Patatas y judías al vapor aliñadas](http://m1.paperblog.com/i/445/4454772/patatas-judias-al-vapor-alinadas-L-LWEoU4.png)
INGREDIENTES
- 8 patatas medianas
- 100 ml de Aceite Oliva Virgen Extra (yo empleo variedad arbequina)
- El zumo de un limón mediano
- 1 pellizco de sal
- Pimienta negra
- Curry (yo en grano)
- Orégano
- Perejil fresco
- 1/2 cucharadita de café de pimentón de la vera rojo dulce
- Jengibre rallado o en polvo
¿CÓMO LO HACEMOS?
- Pelamos las patatas,cortamos las judías verdes en trozos y las ponemos a cocer en nuestra olla al vapor durante 25 minutos aproximadamente. Para saber si están hechas váis pinchando hasta que las veáis tiernas.
- En nuestro triturador (1,2 3 o de cuchillas) ponemos el aceite y todas las especias mencionadas en los ingredientes. De esta forma no sólo se triturará el perejil y resto de hierbas sino que además se mezclará todo muy bien. Trituramos unos 3 segundos y ya tenemos listo nuestro aliño.
- Una vez hechas las patatas, las ponemos sobre una fuente,las rompemos un poco con un tenedor y le añadimos por encima nuestro aliño
- ¡Listas para comer!
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