Después de este paréntesis veraniego sin publicar y sin casi visitar a mis blogs de cabecera, ya me apetece volver a la normalidad y ver todas las cosas ricas que habéis publicado, que aprendo seguro muchas cosas, como siempre.Y para empezar suavemente, nada mejor que un paté sencillísimo, que puede resultar un estupendo aliado para esos momentos en que hay que improvisar algún picoteo para compartir con los amigos o la familia. Está hecho con ingredientes que habitualmente tenemos en la despensa, son económicos y su elaboración nos lleva unos minutos, lo único que lleva un poquito de tiempo es el enfriado. Y está muy, muy rico.
Ingredientes:
- 125 g de gulas
- 2-3 dientes de ajo
- Unos aritos de chile picante (optativo)
- 100 g de mantequilla
- 2 cucharadas de aceite de oliva virgen
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 2 cucharadas de mantequilla derretida
- Sal
- Pimienta
- 8 rebanadas de pan
Elaboración:
- Pelamos los dientes de ajo y le retiramos el germen y los cortamos en rodajitas.
- En una sartén calentamos el aceite de oliva y sofreímos los ajos.
- Incorporamos las gulas y las salteamos. Salpimentamos y retiramos del fuego.
- En un bol colocamos las gulas salteadas y la mantequilla cortada en cuadraditos, trituramos. Comprobamos el punto de sazón y reservamos en el frigorífico hasta el momento de utilizarlo.
- Precalentamos el horno a 180ºC. Cortar los bordes de las rebanadas de pan, estirarlas ligeramente con un rodillo. Cortarlas en triángulos, pincelar con la mantequilla derretida y colocar sobre la bandeja del horno. Hornear hasta que estén doraditas.
- Servir acompañadas del paté.
Y hablando de patés, aquí os dejo otros dos, sencillos, ligeros y originales... espero que os gusten!
https://www.cousasdemilia.com/2018/07/pate-de-zanahoria-pimientos-rojos-y.html
¡Buenas tardes!
Fuente: Suplemento del nº 38 de Casadiez
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