La receta de hoy es perfecta para tomar un aperitivo sano y rico, lleno de propiedades gracias a las lentejas y las nueces. ¡Seguro que os encanta!Ingredientes:- 100 gr de lentejas- 1 patata pequeña- 10 gr de nueces- Aceite de oliva- 50 ml de caldo de verduras- Sal- Pimienta negra- 2 nueces enteras para decorar- PanReceta:- Lava bien la patata y cuécela en agua hirviendo con una pizca de sal.- Pela la patata y córtala en varios trozos.- Deja en remojo las lentejas durante 12 horas.- Hierve las lentejas en agua hirviendo con un poquito de sal hasta que estén blanditas.- En un vaso apto para batidora, añade las lentejas cocidas, la patata, las nueces, un chorrito de aceite de oliva, una pizca de sal y de pimienta.- Bate todo bien y ve añadiendo poco a poco el caldo de verduras hasta que el paté tenga una textura cremosa.- Tuesta varias rebanadas de pan y coloca el paté por encima.- Decora con una nuez sobre cada tosta.
Bon appétit!
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