Paté de queso crema y almendras para celíacos hipertensos

Existen en la gastronomía unas preparaciones muy fáciles de elaborar denominadas patés, algunas no necesitan cocción, son suaves al paladar e ideales para que los celíacos hipertensos no se priven de saborear antes de la comida principal.
Hoy te propongo realizar una receta para Año Nuevo de paté de queso crema y almendras para que lo untes sobre una rodaja de pan de molde sin gluten saborizado con hierbas aromáticas y acompañado con un batido granizado de frutas naturales.
Ingredientes:
300 grs de queso crema (bajas calorías)250 grs de queso (bajas calorías)pimienta recién molida, una pizcasemillas de comino, a gusto (optativo)1/2 taza de almendras bien procesadas
Preparación:
El primer paso que debes realizar es rallar el queso y después lo debes unir al queso crema. Agrégale las almendras procesadas, una pizca de pimienta recién molida y unas semillas de comino sólo para perfumar la preparación.
Cuando hayas mezclado todos estos ingredientes unta un molde con apenas de aceite y vuelca allí la preparación apretando muy bien para que tome la forma del molde y a continuación llévalo a la heladera durante unas horas para que enfríe y tome consistencia.
Desmolda el paté, lo cortas en porciones y lo distribuyes en una bandeja previamente tapizada con hojas tiernas de lechuga u otro vegetal. Si deseas para decorar cada porción del paté colócale una hojita de perejil fresco, cilantro ó de menta.
Fuente: celiacos