Pechuga de pavo en freidora de aire con hierbas aromáticas y salsa natural

Sacado del recetario y de la web de Yococino

Raciones
5
Preparación
5M
Cocinado
1H
Dificultad
Fácil
Calorías
278

*Las calorías son aproximadas Ir Directamente Receta

Si este año te apetece un plato principal de Navidad sabroso pero sin pasar horas en la cocina, este pavo asado a las hierbas en freidora de aire es justo lo que necesitas. La carne queda tierna y jugosa, con una superficie dorada llena de aroma gracias al romero y el tomillo, y además se cocina de forma rápida y limpia.

Una receta perfecta para acompañar con patatas asadas, verduras al vapor o una guarnición ligera que equilibre el menú navideño.

Ingredientes para hacer Pavo asado a las hierbas en freidora de aire

• Pechuga de pavo entera de buen tamaño
• Aceite de oliva virgen extra
• Sal marina fina
• Pimienta negra recién molida
• Romero fresco picado
• Tomillo fresco picado
• Dientes de ajo pelados y ligeramente machacados

Cómo preparar pavo asado de Navidad en la freidora sin aceite y sin complicaciones

1. Precalentamos la freidora de aire a temperatura media para que esté bien caliente antes de introducir el pavo y secamos bien la pechuga de pavo con papel de cocina para eliminar la humedad superficial.
2. Untamos toda la pieza con aceite de oliva, masajeando la carne para que quede bien impregnada. Espolvoreamos la sal, la pimienta, el romero y el tomillo por toda la superficie, presionando ligeramente para que se adhieran y engrasamos ligeramente la cesta de la freidora de aire y colocamos la pechuga con la parte de la piel hacia abajo.
3. Ahora repartimos los ajos por debajo y por encima del pavo para que aromatice durante la cocción y ponemos para cocinar en menú carne, durante el primer tramo, hasta que empiece a dorarse y desprenda jugos.
4. Damos la vuelta a la pechuga y continuamos la cocción hasta que esté bien dorada por fuera y completamente hecha por dentro. Comprobamos que el interior alcanza el punto óptimo de cocción y retiramos el pavo de la freidora.
5. Dejamos reposar la carne unos minutos antes de cortarla para que conserve todos sus jugos. Colamos los jugos que han quedado en la cesta y los servimos como salsa natural para acompañar el delicioso pavo a las finas hierbas.

Consejos útiles para esta receta

• Dejar reposar el pavo es clave para que quede jugoso al cortarlo.
• Puedes añadir ralladura de limón o naranja para un toque fresco y festivo.
• Si la pieza es muy gruesa, ajusta el tiempo y controla la cocción a mitad del proceso.

Acompañamientos sugeridos

• Patatas fritas sanas hechas en la freidora de aire
• Judías verdes al vapor con un chorrito de aceite
• Verduras asadas como zanahoria y calabacín

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Arancha Díaz

Equipo Yococino.org

Amante de la cocina y de la comida. El Robot de Cocina, ¡mi mejor aliado!

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