Pechugas de pollo con salsa y premio

Hola, ¿como estas?, ya estamos a mediados de semana, casi terminando Enero, y a puertas de febrero que viene la mar de romántico, ¿ya estas buscando ideas para un desayuno, comida o quizás cena a la luz de las velas?, yo ya estoy planificándome, no vaya a ser que se acerque el día y me pille, como otros años... Siempre me quedo viendo propuestas y babeando frente al ordenador, mientras visito vuestras cocinas.
Lo cierto es que yo soy de las que pienso, cualquier día es bueno para demostrar nuestros sentimientos, pero ya que la mayoría hacen que ese día sea tan especial, este año me sumare, a ver si sorprendo al catador...
Hoy vengo con un plato ligero, estoy a dieta, pero no de ese tipo de dietas que son totalmente prohibitivas, disfruto comiendo de todo pero mucho mas ligero pero igualmente sabroso.
Ingredientes
150gr zanahoria
1 cebolla mediana
200gr champiñones - a daditos-
400gr agua
2 cucharaditas aceite de oliva virgen extra
Sal, pimienta, orégano o especias al gusto
400gr pechuga de pollo - peso total de los filetes-
Tradicional
. En una sartén con una cucharadita de aceite, sofríe por un lado, da la vuelta y sofríe el otro lado, reserva
. Pica la cebolla y la zanahoria en daditos muy pequeñitos añade una cucharadita de aceite y dale unas vueltas en la sartén donde has cocinado las pechugas, una vez tengas la verdurita doradita, añade el agua y bate todo con ayuda de la batidora, para que quede lo mas fino posible te puedes ayudar de un chino o colador.
. Pon la sartén al fuego, incorpora los champiñones, sal y las especias, y deja cocinar a fuego medio hasta que estén tiernos una vez bien cocinados incorpora las pechugas
. En un plato añade las pechugas y un poco de arroz y salsea.
Thermomix
. En una sartén con una cucharadita de aceite, sofríe por un lado, da la vuelta y sofríe el otro lado, reserva
. En el vaso añade una cucharadita de aceite, la cebolla, la zanahoria, 6 segundos, velocidad 4.
. Sofríe, 7 minutos, temperatura varoma, velocidad cuchara
. Añade el agua y tritura a 1 minuto, velocidad 10
. Añade los champiñones, sal, especias, 15 minutos, temperatura varoma, giro izquierda, velocidad cuchara
. En un plato añade las pechugas un poco de arroz y salsea
Fuente: La cocina de Mery

Y ahora un premio que me ha echo mucha ilusión, me lo ha concedido Bea, Gracias por pensar en mi!
Serie a la que te has enganchado últimamente Cuéntame como paso... ya llevo muchos años enganchada.
Una ciudad: Francia
Un capricho cumplido: Mi thermomix
   Un lugar para enamorarse: Cualquier rincón!
Un objeto del deseo: kitchen aid
  Una isla: No conozco ninguna, pero me gustaría empezar por Ibiza
  Un diseñador: .... ¿?
Un sabor: Vainilla
   Una fruta: Sandia
   Una cadena de TV: Depende
Un complemento: Gafas de sol
Lo mejor de TV: series…
Un plan de domingo de otoño: Una tarde en familia
Postre favorito: Cualquier tarta o bollo casero
   La última canción que se te instaló en la cabeza: No puedo vivir sin ti...

Una actriz: Diane Lane

Un actor: Hugo Silva

Una revista: Thermomix magazine, aunque esta ultima de enero, me dejo contenta... ;-(

   Un sueño: ya lo he cumplido ¡ser madre!

Ultimo vicio: Chocolate
Lo que me molesta: la falsedad

Blanco O negro: Blanco
Tu mayor fobia: los dibujos de las piscinas
Tu color favorito: tengo varios, rojo, azul, rosa

   Tu animal: El perro
   Día de la semana: viernes
   Perfume que estás usando: es colonia, Flor de Ágata Ruiz de la Prada
Tienes las uñas pintadas: No
    Última vez que usaste sombras: hace casi un mes

Mi pasión: la cocina y últimamente la fotografía
Mi prenda favorita del otoño: Mi chándal de los domingos...
5 HABITOS EXTRAÑOS: Oler la comida antes de probarla... ya, ya, sé que esta mal... Comerme el corazón de la sandia nada mas abrirla... con la consecuente regañina... Me faltan tres...
Y este premio se lo tengo que entregar a 15 blogs y son:
El recetario de mi cocina Pastelito Valiente Cocinando con Neus Mi dulce tentación Chez Silvia El pucherete de Mari Mi Alacena Asopaipas La repostería de Miguel Entre alacenas y fogones Brujita en la cocina Danza en la cocina Sabores de colores Las mil y una tartas Cocinerando ................ Y seguiría y seguiría porque cada blog tiene algo que lo hace único, aprendo de cada uno de ellos.