Revista Cocina

Pechugas de pollo empanadas, receta fácil

Por Jocoma171212
Hoy te presento una receta fácil, con ella podrás elaborar unas pechugas de pollo empanadas de una forma muy sabrosa y sobre todo jugosas, cosa que creo que es muy importante a la hora de elaborar las pechugas de pollo. Pues espero que te guste esta receta de pechugas de pollo empanadas.
Con esta forma de elaborar estas pechugas pollo, lo único que lo hace diferente de un empanado normal, es el que los filetes de pechuga se dejen en adobo con el huevo, que se ha aromatizado con ajo, cebolla y perejil, como mínimo una hora, aunque no le hace falta mucho mas, no hace falta que lo dejes toda la noche. Yo te aconsejo que utilices cebolla y ajo molido, ya que se pegan a los filetes y no se notan, pero también puedes utilizar cebolla y ajos frescos, bien picados.
Esta receta de pechugas empanadas también la puedes elaborar con pechugas de pavo, si lo prefieres. Otra cosa importante es que el aceite sobrante, no lo tires, pásalo por un colador, y lo puedes utilizar para otra ocasión que tengas que freír algo. Yo te recomiendo que utilices aceite de semillas para freír las pechugas. Como ya sabes espero tus comentarios sobre esta receta fácil de pechugas empanadas, si tienes cualquier duda o simplemente comentarme como te han salido, que seguro que buenísimas. Espero que esta receta de pechugas de pollo empanadas te sirva de idea para esa cena o comida que ibas a preparar y aún no sabias cual era, Un gran abrazo.
Pechugas de pollo empanadas
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Tiempo:

70 minutos

Valor Calórico:

bajo/medio

Dificultad:

baja

Ingredientes:

4 personas

Ingredientes

  • 1 K de filetes de pechuga de pollo
  • 3 Huevos
  • 1 Cucharada de ajo molido
  • 1 Cucharada de cebolla molida
  • 2 Ramitas de perejil
  • 400 g de pan rallado
  • 1 Cucharada pequeña de levadura en polvo
  • Sal al gusto
  • Aceite para freír
Receta fácil de pechugas de pollo empanadas

Preparación

  • Si no has comprado las pechugas fileteadas, pues ya sabes ha filetearlas.
  • Pica el perejil.
  • Coloca el pan rallado en un plato.

Elaboración

En un bol casca los huevos, echa sal al gusto y añade también la cebolla molida, el ajo molido, el perejil picado y la levadura.
Bátelo todo hasta que quede bien mezclado.
Añade los filetes de pechuga y remuévelo para que queden bien adobados.
Déjalos en el adobo como mínimo una hora.
Pon una sartén a fuego medio y le echas abundante aceite para freír.
Pasa los filetes de pechuga por el pan rallado, que quede bien rebozados por ambos lados.
Cuando el aceite esté bien caliente añade los filetes, uno a uno, en la sartén.
Los fríes un minuto y medio o dos según el grosor del filete.
Que quede bien dorado por ambas partes.
Cuando esté dorado, lo retiras y los pones en una bandeja sobre papel absorbente, para que suelte el aceite sobrante.
Ya puedes servirlos, veras como estan muy jugosos y con un sabor increíble.

Consejo

  • Si prefieres puedes utilizar cebolla y ajo fresco, simplemente lo picas bien y ya esta.
  • Puedes hacer la misma receta con pechugas de pavo.
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