Petits gâteaux à la farine de maïs / corn flour bread / mini bizcochos de harina de maíz / كيك دقيق الذرة

 

RECETTE / RECIPE / RECETA / الوصفة

PETITS GÂTEAUX À LA FARINE DE MAÏS
INGRÉDIENTS
150 g de farine de maïs
200 g de farine de blé entier
100 g de sucre blanc
2 cuillères à café de levure chimique
Une pincée de sel
Zeste d'un citron vert
4 gros œufs, à température ambiante
250 ml de lait
70 ml d'huile de canola
COMMENT FAIRE
1- Dans un bol, mélangez la farine de maïs, la farine de blé entier, le sucre en poudre, la levure chimique, le sel et le zeste de citron vert. Réserver.
2- Badigeonner d'huile ou tapisser de papier sulfurisé trois petits moules à cake (ou un grand moule à cake).
3- Dans un autre saladier, battre légèrement les œufs, ajouter l'huile et le lait en battant bien après chaque ajout.
4- Verser les ingrédients humides sur les ingrédients secs et mélanger lentement.
5- Verser la pâte dans les moules à gâteaux et enfourner pendant 40-45 minutes. Laissez refroidir sur une grille à biscuits.
******************************
CORN FLOUR BREAD
INGREDIENTS
150 g corn flour
200 g whole wheat flour
100 g white sugar
2 teaspoons baking powder
Pinch of salt
Zest of one lime
4 large eggs, at room temperature.
250 ml milk
70 ml canola oil
HOW TO
1- In a bowl, stir the corn flour, whole wheat flour, caster sugar, baking powder, salt and lime zest. Set aside.
2- Brush with some oil or line a three small cake pans (or a large cake pan) with parchment paper.
3- In another bowl, beat lightly the eggs; add the oil and milk, beating well after each addition.
4- Pour the wet ingredients over the dry ones and mix slowly.
5- Pour the batter in the cake pans and bake for 40-45 minutes. Let cool on a cookie grind.
**************
MINI BIZCOCHOS DE HARINA DE MAÍZ
INGREDIENTES
150 g de harina de maíz
200 g de harina de trigo integral
100 g de azúcar en polvo
2 cucharaditas de polvo para hornear
Una pizca de sal
Ralladura de una lima
4 huevos grandes, a temperatura ambiente
250 ml de leche
70 ml de aceite de canola
ELABORACIÓN
1- En un bol, mezclar la harina de maíz, la harina integral, el azúcar en polvo, el polvo para hornear, la sal y la ralladura de lima. Reservar.
2- Untar con un poco de aceite o forrar tres moldes pequeños (o uno grande) con papel vegetal.
3- En otro bol, batir ligeramente los huevos; añadir el aceite y la leche, batiendo bien después de cada adición.
4- Verter los ingredientes húmedos sobre los secos y mezclar lentamente.
5- Verter la masa en los moldes y hornear durante 40-45 minutos. Dejar enfriar sobre una rejilla para galletas.
*************************

كيك دقيق الذرة

المكونات

150 غرام دقيق الذرة

200 غرام دقيق القمح الكامل

100 غرام من السكر الأبيض الخشن

ملعقتان صغيرتان خميرةالحلوى

قليل من الملح

قشرة جير مبشورة

4 بيضات كبيرة الحجم، بدرجة حرارة الغرفة

250 مليلتر من الحليب

70 مليلتر زيت كانولا

طريقة التحضير

1- في وعاء، يخلط دقيق الذرة، دقيق القمح الكامل، السكر الابيض الخشن، خميرة الحلوى، الملح وقشرة الجير اللمبشورة. يترك جانبا.

2- تدهن ثلاثة قوالب كيك صغيرة (أو قالب كيك كبير) بالزيت أو تبطن بورق الزبدة.

3- في وعاء آخر، يخفق البيض بخفة، ثم تضاف الزيت والحليب، ويتم الخفق جيدًا بعد كل إضافة.

4- تسكب المكونات الرطبة فوق المكونات الجافة و يخلط الكل ببطء.

5- يسكب الخليط في قوالب الكيك و يخبز لمدة 40-45 دقيقة. يترك الكيك يبرد فوق شبكة البيسكوي.

***************

Hope you’ll enjoy!!
*************

Merci de votre visite / Thank you for your visit / Gracias por

su visita/ شكرا على زيارتكم

Pour d'autres idées de cuisine / For other cooking ideas / Para otras ideas de cocina / من اجل افكار اخرى للطبخ : Facebook, Instagram , Pinterest