Revista Cocina

Phoskitos caseros. Las recetas más deseadas.

Por Cocinaros
Como afortunadamente no ha llegado el in del mundo, seguimos con nuestras recetas, que es lo que de verdad mola... Recuerdo como si fuera ayer esos almuerzos en el recreo del cole con un phoskito... Y ahora fíjate tú por donde los preparamos en casa... Son sencillísimos y están alucinantes! Anímate con el paso a paso y verás el éxito que tienen...
Phoskitos caseros. Las recetas más deseadas.
Antes de empmpezar con la receta recuerda que puedes votar el blog si te gusta en los premios 20blogs... Muchas gracias!
Ingredientes:
-3 huevos.
-75grs azúcar.
-75grs harina.
-1 cucharadita de levadura en polvo.
-200ml nata para montar.
-100grs azúcar glass.
-1 cucharadita esencia de vainilla.
-200grs chocolate fondant.
-25grs mantequilla.
La receta es muy sencilla. El bizcocho será una plancha de bizcocho genovés como el que hemos hecho otras veces, por ejemplo el del tronco de fresas y chocolate... Y el relleno, un chantilly para chuparse los dedos y una cobertura de chocolate irresistible...
Para el bizcocho pondremos en un bol grande los huevos con el azúcar y batiremos hasta que doblen el volumen.
Phoskitos caseros. Las recetas más deseadas.
A continuación mezclaremos la harina con la levadura y las añadiremos a los huevos batidos. Mezclaremos con movimientos envolventes para que los huevos no pierdan aire, y cuando esté todo bien integrado lo extendemos sobre una placa de horno con papel para hornear (más bien una capa fina, de unos 3mm de grosor).
Phoskitos caseros. Las recetas más deseadas.
Y la llevamos al horno precalentado a 170°C unos 10 minutos. Cuando el bizcocho esté listo, lo sacamos del horno y lo cubrimos con un paño limpio y húmedo. Enrollamos sobre sí mismo y lo dejamos así hasta que enfríe.
Phoskitos caseros. Las recetas más deseadas.
Mientras, preparamos el chantilly. Para ello montaremos la nata incorporando poco a poco todo el azúcar glass, y reservamos.
Phoskitos caseros. Las recetas más deseadas.
Una vez frío el bizcocho lo abrimos, ya sin papel y sin trapo, y extendemos el chantilly por toda la sulerficie. Enrollamos y cortamos los bordes más feos.
Phoskitos caseros. Las recetas más deseadas.
Lo llevamos a la nevera para que enfríe bien. Mientras, fundimos el chocolate con la mantequilla.
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Cortamos el brazo gitano que teníamos preparado en rodajas de 1cm aproximadamente y las vamos bañando en el chocolate fundido con la mantequilla.
Phoskitos caseros. Las recetas más deseadas.
Dejamos que se enfríe y solidifique el chocolate y ya tenemos listos nuestros deliciosos phoskitos!
Phoskitos caseros. Las recetas más deseadas.
 Recoerdad votar en los premios 20blogs que se tarda un minuto y los agradezco un montón!
Y para despedirme, desearos unas muy felices fiestas para vosotros y para los vuestros!

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