Revista Cocina

Picantón al horno

Por Rock
Picantón al horno
Los picantones son pequeñas hembras de pollo campero seleccionadas con apenas un mes de vida, por lo que su carne es especialmente tierna y jugosa. Generalmente son de ración por lo que necesitaremos un picantón por persona.
INGREDIENTES:
1 Picantón por persona. 1 Limón por persona. 500 ml. de caldo de pollo. 200 ml. de brandy. Tomillo Pimienta Sal.

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