Pico de Gallo

El pico de gallo es una salsa mejicana que se suele servir tal cual con unos nachos o unas tortillas para mojar, o para acompañar todo tipo de platos, enchiladas, tacos, fajitas... Esta es una muestra de lo que se suele decir, que en cocina lo más sencillo suele ser lo más rico. Dicen que la combinación de estos ingredientes (rojo, blanco y verde) hace honor a los colores de la bandera mejicana...
Parece con ingredientes tan básicos sea difícil sorprenderte pero la combinación fresca del tomate y la cebolla, el picante del chile y la acidez de la lima actúan a modo de desfibrilador en el paladar... Qué maravilla!
Ingredientes para hacer pico de gallo:
- 1 tomate.
- 1 cebolla.
- 1 chile.
- 1 lima.
- Cilantro fresco.
- Sal.
- Aceite.
Cómo hacer pico de gallo:
Con estos ingredientes la receta no iba a ser muy complicada... Tan sólo tienes quue picar fino el tomate, la cebolla y el cilantro,  y mezclarlos en un bol. Añade también el chile picado al gusto.
Aliña la mezcla con el zumo de la lima, aceite y sal. Integra todo bien y ya lo tienes listo para servir!
Tómala sola o con lo que quieras... Siempre viene bien un toque fresco!