Pimientos de Padrón crujientes por fuera y tiernos por dentro con freidora sin aceite

Sacado del recetario y de la web de Yococino

Raciones
2
Preparación
5M
Cocinado
10M
Dificultad
Fácil
Calorías
95
*Las calorías son aproximadas Ir Directamente Receta

Nada más irresistible que unos buenos pimientos de Padrón recién hechos, con su toque de sal y ese aroma que nos transporta al verano. Con la freidora de aire conseguirás unos pimientos el punto perfecto: tiernos, sin exceso de grasa y con un ligero dorado que los hace deliciosos.

Lo mejor es que no necesitas estar pendiente de ellos ni preocuparte por el humo o las salpicaduras. Además, puedes adaptar el tiempo de cocinado a tu gusto, según lo dorados que los prefieras.

Si usas pimientos de la variedad más pequeña, te quedarán aún más sabrosos y con menor riesgo de que piquen. ¡Vamos con la receta paso a paso!

Ingredientes para hacer Pimientos de Padrón en freidora de aire

• 400 g de pimientos de Padrón (o los que quepan en el cesto de la freidora)
• 1 o 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
• Sal gruesa o en escamas al gusto

Cómo hacer pimientos de Padrón perfectos en freidora de aire sin quemarlos paso a paso

1. Lava bien los pimientos bajo el grifo y sécalos con papel de cocina y colócalos en la cesta de la freidora de aire.
2. Rocía un poco del aceite de oliva sobre los pimientos, procurando que queden bien impregnados. Programa a 175 °C durante 10 minutos. A mitad del programa abrir y remover un poco.
3. Cuando termine el tiempo, retira la tapa y revisa el dorado. Si los prefieres más tostados, añade un par de minutos más o sube la temperatura a 200 °C.
4. Una vez listos los deliciosos pimientos del padrón, sácalos y espolvorea con un poco de sal gruesa justo antes de servir. Y listos para disfrutar de inmediato, ¡mejor aún si los acompañas con una bebida fresquita!

Consejos útiles para la salsa

• Si los pimientos son grandes, pincha la piel con un tenedor antes de cocinarlos para que no revienten.
• Puedes usar un pulverizador de aceite para lograr un dorado más uniforme.
• Sírvelos recién hechos; al enfriar pierden textura y se ablandan.

Acompañamientos sugeridos

• Pan rústico con tomate y aceite de oliva.
• Tortilla de patatas casera.
• Un vino blanco gallego bien frío o una cerveza artesanal.

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Arancha Díaz

Equipo Yococino.org

Amante de la cocina y de la comida. El Robot de Cocina, ¡mi mejor aliado!

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