Pimientos rellenos , carne guisada y un cake de mermelada

Hola cocinill@s ,mas de un mes sin publicar ,madre mía tengo que salir de este letargo, que como siga así no me vais a ver ni en Navidades
Es tiempo de encender el horno,es tiempo de castañas,calabaza,pimientos y pucheros ,es tiempo de disfrutar en nuestra cocina, por eso os dejo una propuesta para un domingo de lluvia,viento y frio ,gusta ¿eh?
Ingredientes
Pimiento rojo
Quinoa Planeta Huerto
Tacos de jamón serrano
Queso rallado
Sal
Aceite
Balsámico de  chocolate Sibari
Lo primero que hacemos es lavar bien la quinoa,nos tiene que salir toda la espuma, friccionamos bien hasta que nos salga el agua bien limpia ,hervimos el agua ligeramente salada y vertemos la quinoa , dejamos cocer unos 15 minutos
Limpiamos y secamos el pimiento , lo cortamos por la parte de arriba para hacer de sombrero,rellenamos con la quinoa y los tacos de jamón
Horno 180 grados unos 15 minutos,los sacamos y gratinamos con queso rallado
Por ultimo rociamos con balsámico de  chocolate
Para la carne guisada necesitamos:
Carne de aguja
Sal
Pimienta blanca
Balsámico de Pedro Ximenez Sibari
Vino dulce
Aceite
Patatas
Lo bueno de hacer esta carne es que nos podemos olvidar de ella durante 1 hora así que ya podéis ir abriendo el vinito que yo os espero sentadita
Cortamos la carne ,salpimentamos,  pincelamos con aceite y el balsámico de Pedro Ximenez
Rociamos con el vino dulce y los últimos 30 minutos añadimos la patata
El toque del balsámico tanto en los pimientos como en la carne nos ha gustado mucho así que ahora  nos toca probar con  pollo,conejo,pato..o incluso en postres.... Sibari empresa de cremas balsámicas me hizo llegar dos de sus sabores,la verdad es que es un producto que os recomiendo y ahora de cara a las Navidades puede ser un regalo muy apañao,tanto el de chocolate como el de Pedro Ximenez en una cajita bien chula y un décimo de lotería quedamos como reinas,anda que no? lo malo es que tendremos que comprar dos décimos... anda que si le toca a la colega  y a nosotras no ,la virgen menuda faena ..

Y para rematar  un cake de mermelada de higo para desabrocharse el botón del pantalón, o resoplar un par de veces ... o las dos cosas ,ya tendremos tiempo durante la semana para sudar en el gimnasio

 
Ingredientes
100 gramos de mantequilla
100 gramos de azúcar
3 huevos
150 de harina integral Planeta Huerto
50 gramos de mermelada de higo La Tejea
10 gramos de levadura
Un bizcocho  de chocolate podeis ver la receta aquí
La receta es  de Kanela y Limon pero en vez de ponerle calabaza le puse mermelada
Tanto la harina como la quinoa es de Planeta Huerto productos 100% ecológicos,tienen una gran variedad de productos desde jardinería,alimentación,hogar,cosmética,libros...te enseñan a cultivar tu propio huerto y la verdad es que está muy chulo, sobre todo para la menda que pa esas cosas es muy mala,me enviaron unas semillas para cultivar mis propias lentejas  ya os iré enseñando cómo va... miedo me da!!
Seguimos con la receta...

Cortamos el bizcocho en tiras de dos,con el cortador que mas nos guste sacamos la forma y los ponemos en el molde previamente untado de mantequilla
Batimos la mantequilla con el azúcar hasta que la crema palidezca,añadimos los huevos de uno en uno,incorporamos la mitad de la harina con la levadura,mezclamos y añadimos la mermelada.Terminamos de añadir el resto de la harina y volcamos la mezcla en el molde
Horno 180 grados unos 45 -50 minutos
La mermela #medejasinpalabras ,esta gente si que sabe hacer la cosas #madremiaenmylife ,ya sé que nosotras sabemos hacer mermeladas pero es que tenéis que probarla,con el cake le da un gustirrinin acojonante pero en una rebanada de pan con mantequilla #sinpalabrasotravez...no os puedo decir mas pasar por aqui ,palabrita del Niño Jesús
Y con el resto del bizcoho me hice unas bizcobolas con mermelada de zarza mora que pronto las mirareis....
Chao bambin@s.
Receta de Loli