Los pimientos rellenos son uno de los clásico de las abuelas y la madres. La verdad que es una receta fácil y que suele gustar a todo el mundo. Esta receta de pimientos rellenos la he hecho con carne picada de pollo y pavo, así salían mucho más “light” que los típicos de carne de ternera.
Ingredientes
- 500 gramos de carne picada de pollo y pavo
- 1 cebolla
- 1 puerro
- 3 pimientos para rellenar
- Tomate frito
- Queso rallado
- Sal
- Pimienta
- Comino
- Orégano
Elaboración
1.- Comenzamos pochando la cebolla y el puerro a fuego lento.
2.- Una vez pochada, agregamos la carne picada de pollo. Cuando haya cogido color le agregamos el tomate frito. No pongo cantidad porque creo que dependerá de cada uno. Salpimentamos y ponemos un toque de comino y orégano.
3.- Vaciamos los pimientos.
4.- Los rellenamos de la carne picada y cubrimos de queso. Los metemos en el horno a unos 150º-170º unos 30 minutos para que se hagan el pimiento. Dependiendo del tamaño del pimiento se hará antes o después, así que a lo mejor si son grandecitos los tenéis que tener 45 minutos.
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