Revista Cocina

Pinchitos morunos en thermomix y tradicional

Por Sonia Sonia Sánchez
PINCHITOS MORUNOS EN THERMOMIX Y TRADICIONAL Que buenos estan los pinchitos, y lo ideales que son para una barbacoa o para una convivencia en el campo . Los pinchitos morunos o pinchos morunos, son unas brochetas de carne de cordero a la plancha, que previamente ha sido macerada en una mezcla de especias donde predomina el picante.
PINCHITOS MORUNOS EN THERMOMIX Y TRADICIONAL
  •  1 kilo de carne en trozos de cordero, ternera o pollo lo que más nos guste
  • 1/4 de cucharadita de comino molido
  • 1/4 de cucharadita de cilantro
  • 1 cucharadita de cúrcuma
  • 1/2 de cucharadita de ajo en polvo
  • 1 cucharadita de jenjibre
  • 1/2 de perejil
  • 1 y 1/2  cucharadita de pimienta negra
  • Una pizca de azafrán o colorante alimenticio
  • 1/4 de cucharadita de nuez moscada
  • 1/2 de cucharadita de pimentón picante
  • 1/4 de cucharadita de canela en polvo
  • 2 cebolla
  • 4 dientes de ajo
  • 60 ml de zumo de limón
  • 90 ml aceite de oliva



PINCHITOS MORUNOS EN THERMOMIX Y TRADICIONAL THERMOMIX

Ponemos en el vaso la cebolla y los dientes de ajo, programamos 10 Seg, Vel 6
PINCHITOS MORUNOS EN THERMOMIX Y TRADICIONALPINCHITOS MORUNOS EN THERMOMIX Y TRADICIONALAñadimos el resto de los ingredientes y programamos 20 Seg, Vel 7
PINCHITOS MORUNOS EN THERMOMIX Y TRADICIONALPINCHITOS MORUNOS EN THERMOMIX Y TRADICIONALCortamos la carne a dados grandes de unos 3 cm. Ponemos la carne en un cuenco grande, en un recipiente de plastico o en una bolsa de congelación, volcamos el adobo sobre la carne y mezclamos bien y dejaremos de un día para otro para conseguir un sabor intenso.
PINCHITOS MORUNOS EN THERMOMIX Y TRADICIONALPINCHITOS MORUNOS EN THERMOMIX Y TRADICIONALTRADICIONAL

Ponemos la cebolla y los dientes de ajo en el vaso de la batidora y lo batimos bien, seguidamente añadimos el resto de los ingredientes y batimos muy bien hasta que todos los ingredientes queden integrados.
Cortamos la carne a dados grandes de unos 3 cm. Ponemos la carne en un cuenco grande, en un recipiente de plastico o en una bolsa de congelación, volcamos el adobo sobre la carne y mezclamos bien y dejaremos de un día para otro para conseguir un sabor intenso.

Al día siguiente ensartamos la carne en las brochetas, y la hacemos en la barbacoa o en la plancha sin poner aceite ya que los pinchitos tienen junto con las especias.
PINCHITOS MORUNOS EN THERMOMIX Y TRADICIONALPINCHITOS MORUNOS EN THERMOMIX Y TRADICIONALPINCHITOS MORUNOS EN THERMOMIX Y TRADICIONALY ya tenemos los autenticos pinchitos morunos.
PINCHITOS MORUNOS EN THERMOMIX Y TRADICIONAL


PINCHITOS MORUNOS EN THERMOMIX Y TRADICIONAL

También podría interesarte :

Volver a la Portada de Logo Paperblog

Quizás te interesen los siguientes artículos :

  • El masaje potencia el bienestar del bebé

    masaje potencia bienestar bebé

    Los masajes infantiles aportan grandes beneficios al bebé. Es una tradición que proviene de la antigüedad y que hoy en día se han vuelto a poner en... Leer el resto

    El 09 marzo 2019 por   Patricia Patricia Manzano Gómez
    EN FEMENINO, MATERNIDAD
  • Tipos de parto

    Tipos parto

    El momento del parto es a la vez el más esperado y el más temido por las mujeres embarazadas, especialmente por las primerizas. La preocupación... Leer el resto

    El 09 marzo 2019 por   Patricia Patricia Manzano Gómez
    EN FEMENINO, MATERNIDAD
  • Previa Sevilla FC - Real Sociedad

    Previa Sevilla Real Sociedad

    Sevilla FC y Real Sociedad disputan mañana en el Estadio Ramón Sánchez-Pizjuán el partido correspondiente a la 27ª jornada de LaLiga. Tras el... Leer el resto

    El 09 marzo 2019 por   Javisfc
    DEPORTES, FÚTBOL
  • Nuestra primera mujer médica

    Nuestra primera mujer médica

    La primera mujer en España en ejercer la Medicina fue la barcelonesa Dolors Aleu, nacida en 1857... Poco sabemos de su vida, poco más que el hecho de... Leer el resto

    El 09 marzo 2019 por   Jas
    SALUD Y BIENESTAR
  • Lúcido retrato de la locura – Crítica de “Van Gogh, a las puertas de la...

    Lúcido retrato locura Crítica “Van Gogh, puertas eternidad” (2018)

    Pinto para dejar de pensar. ¿Eres feliz cuando pintas? La mayor parte del tiempo, excepto cuando fallo; hay mucha decepción y fracaso a la puerta de una... Leer el resto

    El 09 marzo 2019 por   Manuzapata
    CINE, CULTURA Y OCIO
  • [Noticia] Programación completa de La Radio Encendida 2019

    [Noticia] Programación completa Radio Encendida 2019

    El domingo 10 de marzo vuelve La Radio Encendida. Once horas de música en directo con 22 bandas actuarán en este maratón musical que, desde hace diecisiete años... Leer el resto

    El 09 marzo 2019 por   La Voz Telúrica
    CULTURA Y OCIO, MÚSICA
  • 10 Increíbles Beneficios del Azafrán

    Increíbles Beneficios Azafrán

    El azafrán es una de las especias más cara del mundo, ya que son los estigmas de la flor de Crocus sativus, el mismo al ser algo tan delicado, requiere que se... Leer el resto

    El 09 marzo 2019 por   Ecocosas
    CIENCIA, MEDIO AMBIENTE, MUNDO VEGETAL

Revistas