Pincho de tortilla de espinacas y zanahoria

Un riquísimo y saludable pincho de tortilla que prepararás en un santiamén. Necesitas pocos ingredientes para hacer esta tapita, que bien puede ser un aperitivo o servir de entrante para cualquier comida ¿Manos a la obra?

Ingredientes

• 300g de espinacas frescas
• 2 zanahorias
• Queso rallado Finello Pizza Light
• Max Flavor Parmesan Cheese de Max Protein
• 2 huevos
• 3 claras

Preparación

1. Lavamos y pelamos las zanahorias. 
2. Las cortamos en pedacitos pequeños. 
3. En una sartén engrasada con aceite (retira el exceso de grasa con una servilleta) saltearemos la zanahoria y cuando empiece a estar lista añadiremos las espinacas (previamente lavadas.)
4. Mientras, batimos el huevo y las claras. 
5. Seguidamente les añadimos la zanahoria y las espinacas, que ya estarán hechas, y mezclamos. 
6. Echamos un poco del queso rallado y condimentamos al gusto con el sazonador. 
7. En la misma sartén, vertemos la mezcla y hacemos la tortilla de un lado y del otro. 
8. Et voilà! Córtala en daditos y haz tus pinchitos!!! 

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